RABO DE VACA

Nuestro Rabo de Vaca es sin ninguna duda es uno de los cortes más utilizados en guisos. Uno de esos cortes que hablan por sí solos. No necesita técnicas complejas, ni atajos. Solo tiempo y mimo. >Un producto con una alta concentración de colágeno, lo que lo convierte en un ingrediente único para la cocina lenta.

Recibimos este producto en fresco y se corta con cuchillo, por la junta o coyuntura de cartílago que posee entre hueso y hueso y se envasa al vacío. Dado que es un producto muy frágil en cuanto a conservación, se congela inmediatamente después de su envasado, para que puedas disfrutarlo en perfectas condiciones. 

El rabo de vaca es un imprescindible en la cocina de cuchara:

• Guisos clásicos con vino tinto
• Estofados de larga cocción
• Recetas tradicionales al estilo casero
• Platos con fondo oscuro y reducción lenta

Es uno de esos cortes que definen la cocina de toda la vida.

• Modo de Empleo: Cocinar antes de su consumo

• Presentación:
  • El producto se presenta envasado al vacío y congelado.
  • Peso aproximado: ± 1 kg.

• Condiciones de Conservación:
  • Congelador (-18°C o inferior): 12 meses, en su propio envase.

│IVA y GASTOS DE ENVÍO incluidos en pedidos superiores a 100€. (Excepto Baleares, Francia y Portugal)

│Envío de pedidos en transporte frigorífico, manteniendo en todo momento, la cadena de frío.

│Precio por kilo 17,90 €/Kg