OSOBUCO DE VACA

El Osobuco de Vaca es uno de esos cortes que transforman cualquier receta en algo especial.

Procede de la parte baja de la pata, con hueso incluido y una gran concentración de tejido conectivo, lo que lo convierte en una pieza perfecta para la cocina lenta. Un corte humilde en origen, pero extraordinario en resultado.

Estofado, al horno, en salsa, con patatas… Da rienda suelta a tu imaginación con nuestro osobuco de vaca vieja. Una pieza extremadamente tierna y baja en grasas procedente de la pata de la vaca.

El verdadero valor del osobuco aparece con el tiempo. Durante su cocción:

• El colágeno se transforma en gelatina natural
• La carne se vuelve extremadamente tierna
• El caldo adquiere cuerpo, brillo y profundidad

El resultado es una textura melosa y un sabor intenso que se integra en cada bocado.

• Modo de Empleo: Cocinar antes de su consumo

• Presentación:
  • Envasado en bolsa al vacío de 1kg./unidad.
  • Este producto se presenta congelado.

• Condiciones de Conservación:
  • Frigorífico (entre 2°C y 5°C): 3-4 días desde la recepción.
  • Congelador (-18°C o inferior): 12 meses, en su propio envase.

│IVA y GASTOS DE ENVÍO incluidos en pedidos superiores a 100€. (Excepto Baleares, Francia y Portugal)

│Envío de pedidos en transporte frigorífico, manteniendo en todo momento, la cadena de frío.

│Precio por kilo 9,98 €/Kg