MORCILLO DE VACA

El Morcillo de Vaca es uno de los grandes pilares de la cocina de cuchara.

También conocido como jarrete, se encuentra localizado en las extremidades del animal, en la parte próxima a las pezuñas, una zona de trabajo constante que concentra sabor y fibra. Posee una gran cantidad de colágeno, el tejido conjuntivo que une a la musculatura con el hueso, tan necesario en nuestra correcta alimentación.

Un corte humilde en apariencia, pero fundamental en las recetas de guisos que aúnan paciencia y tradición. Y es precisamente ahí donde ocurre la magia: pasa de ser una pieza firme a convertirse en un guiso meloso y reconfortante.

• Modo de Empleo: Cocinar antes de su consumo

• Presentación:
  • El producto se presenta envasado al vacío.
  • Peso aproximado: ± 1 kg.

• Condiciones de Conservación:
  • Frigorífico (entre 2°C y 5°C): 3-4 días desde la recepción.
  • Congelador (-18°C o inferior): 12 meses, en su propio envase.

│IVA y GASTOS DE ENVÍO incluidos en pedidos superiores a 100€. (Excepto Baleares, Francia y Portugal)

│Envío de pedidos en transporte frigorífico, manteniendo en todo momento, la cadena de frío.

│Precio por kilo 10,40 €/Kg